Pão

Pão de alho de assadeira recheado com queijo perfeito para comer assistindo os jogos da copa

Pão de alho de assadeira recheado com queijo perfeito para comer assistindo os jogos da copa

Pão de alho de assadeira

Essa é uma daquelas receitas que deixam qualquer um com água na boca. Se você fizer e servir esse pão de alho de assadeira em um churrasco, é muito provável que ele faça mais sucesso que as carnes, de tão gostoso e apetitoso que é. Aprenda e faça esse maravilhoso pão de alho de assadeira da Leodenice Camargo!

Como fazer pão de alho

Aqui vamos fazer essa receita completa, massa e recheio. Vamos começar pela massa, e para isso vamos juntar numa tigela farinha, sal, açúcar, fermento, ovos e leite e misturar bem até desgrudar das mãos. Então sobre uma bancada sovamos e incorporamos manteiga até ficar uma massa lisinha. Agora é só modelar e deixar descansar. Enquanto isso, misturamos num potinho maionese, alho, manteiga, ovos, cebolinha e açúcar, até virar uma pasta. Então agora fazemos alguns cortes na massa e espalhamos essa pastinha e depois o queijo ralado. Agora é só levar ao forno. Fica uma delícia!

Ingredientes da receita de pão de alho

Para a massa

  • 2 ovos pequenos
  • 3/4 de xícara (chá) de leite integral morno
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 colher (sopa) de açúcar refinado
  • 4 xícaras (chá) rasas de farinha de trigo
  • 25g de fermento biológico fresco
  • 1 colher (chá) de sal

Para a cobertura

  • 1 colher (sopa) de alho
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 1/2 ovo pequeno
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (chá) de açúcar refinado
  • queijo muçarela (a gosto)
  • queijo parmesão (a gosto)

Modo de preparo

  1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o fermento e misture.
  2. Junte os ovos e misture até eles se agregarem à massa.
  3. Transfira para uma bancada e sove até formar uma massa homogênea.
  4. Junte a manteiga e vá sovando até a massa ficar lisa e macia.
  5. Divida a massa em duas partes iguais e boleie cada uma delas.
  6. Coloque cada massa sobre uma assadeira com papel manteiga, dê uma leve achatada com as mãos, cubra com plástico e deixe descansar até dobrar de volume.
  7. Enquanto isso, num bowl misture a maionese, o alho, a manteiga, os ovos, a cebolinha e o açúcar e misture bem até formar uma pasta. Reserve.
  8. Depois que as massas descansarem, pressione-as delicadamente com as mãos, deixando-as com aproximadamente 21cm de diâmetro.
  9. Com uma faca, faça cortes paralelos na horizontal e na vertical, sem chegar ao fundo das massas.
  10. Espalhe a pasta sobre as massas e cubra com os queijos (muçarela e parmesão).
  11. Asse em forno preaquecido a 170°C por, aproximadamente, 16 minutos.
  12. Seu incrível pão de alho de assadeira está pronto. Aproveite essa delícia!

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Fonte desta Receita

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