Receita Incrivel
Sabe aquela vontade que bate de comer um doce bem gostoso? O bolo gelado de coco é uma das melhores opções para preparar e guardar na geladeira para este momento. A receita é super simples mas o sabor é sofisticado, o Chef Fábio Vieira do restaurante Micaela, finaliza o bolo de coco queimado com uma calda de caramelo de chocolate branco e raspas de puxuri, uma iguaria brasileira. Não esqueça de depois de pronto, fotografar e marcar a @restaurantemicaela e o @feedmechannel no seu Instagram.
Instruções
0/0 etapas feitas
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Separe a gema da clara dos ovos.
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Bata a clara em neve.
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Vá acrescentando as gemas.
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Diminua a velocidade da batedeira.
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Coloque o açúcar.
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Adicione a farinha.
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Coloque o leite aos poucos.
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Unte uma assadeira quadrada e despeje a massa.
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Asse a 160 graus por 40 minutos.
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Desenforme o bolo reserve até esfriar.
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Comece a preparar a cobertura.
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Coloque metade do açúcar em uma frigideira.
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Adicione o coco e vá queimando em fogo médio.
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Adicione o leite de coco e o leite frio.
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Misture o restante do açúcar e reserve.
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Corte o bolo em cubos de três dedos.
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Mergulhe os pedaços um a um na mistura da cobertura.
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Retire e embrulhe os pedaços em papel alumínio.
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Leve-os a geladeira.
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Antes de servir coloque o chocolate em uma panelinha.
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Deixe em fogo médio.
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Aos poucos coloque o creme de leite fresco.
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Misture bem até dar o ponto de calda.
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Coloque o creme em um prato.
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O pedaço de bolo por cima.
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Finalize com o puxuri ralado.
