Receita Incrivel
O Chef Fellipe Zanuto do restaurante Hospedaria, compartilhou uma sobremesa para servir em qualquer ocasião.
O mousse de chocolate é sem dúvida um doce que faz sucesso em qualquer mesa, o bacana que essa receita é simples e super fácil de dobrar de tamanho. Basta contar a quantidade de pessoas e dobrar a quantidade de ingredientes na mesma proporção. Não esqueça de depois de preparar o seu mousse de chocolate, fotografar e marcar a @hospedariasp e o @feedmechannel no seu Instagram.
Instruções
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Separe as claras e as gemas dos ovos.
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Coloque a manteiga e todos os chocolates em banho maria.
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Bata as gemas na batedeira e adicione 20 g de açúcar aos poucos, depois reserve.
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Bata o creme de leite na batedeira até ficar na consistência de chantilly, reserve.
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Bata as claras na batedeira adicionando o restante do açúcar aos poucos até ficar em neve. Tire a mistura do chocolate do banho maria.
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Incorpore o chantilly lentamente com um pao duro à mistura de chocolate.
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Incorpore a gema à mistura de chantilly e chocolate lentamente.
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Incorpore a clara de neve à mistura com o pão duro lentamente.
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Reservar em um recipiente inox.
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Cubra com um papel filme rente ao mousse.
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Deixe na geladeira por 6horas antes de servir.
