Receita Incrivel
O sanduíche de pernil com seu tempero inconfundível e o sabor marcante da carne é sucesso garantido em bares e restaurantes. Receita clássica paulista, o sanduíche de pernil é irresistível, ainda mais num pão francês fresquinho, acompanhado de uma deliciosa vinagrete. Confira esta receita simples e prepare com facilidade o maravilhoso sanduíche de pernil. É de lamber os beiços!
Como fazer sanduíche de pernil
Para fazer o sanduíche de pernil, os ingredientes necessários são: pernil em pedaços, cebola, pimentão amarelo, pimentão vermelho, alho-poró, temperos a gosto, água e sal. O preparo da receita de sanduíche de pernil é bem simples. Na véspera, prepare uma marinada para o pernil com os temperos e deixe na geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, coloque o pernil na panela de pressão juntamente com o alho-poró, a cebola, os pimentões e a água. Leve a panela ao fogo médio e depois que pegar pressão, conte de 45 minutos a 1 hora. Então, desligue a panela, retire a pressão com cuidado e elimine o excesso de água que se formou no cozimento da carne. Volte a panela ao fogo, sem a pressão, acerte o sal e deixe aferventar por alguns minutos. Apague o fogo e passe a preparação para um recipiente. Com o auxílio de dois garfos, desfie bem a carne. Sirva o pernil no pão francês fresquinho, acompanhado de vinagrete, combinação perfeita para o sanduíche de pernil. Prepare o saboroso sanduíche de pernil, que será sucesso garantido!
Ingredientes da receita de sanduíche de pernil
- 2 kg de pernil suíno em pedaços
- 1 cebola média picada grosseiramente
- 1 pimentão amarelo sem sementes cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
- 1 talo de alho-poró cortado em tiras
- temperos a gosto (alho, cebolinha, cominho, páprica, colorau, louro em pó)
- ½ litro de água
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Na véspera, prepare uma marinada para o pernil com os seguintes temperos (alho, cebolinha, cominho, páprica, colorau e louro em pó).
- Deixe a carne curtir nessa marinada na geladeira de um dia para o outro.
- No dia seguinte, na panela de pressão coloque o pernil com o alho-poró, a cebola, os pimentões e a água.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio por 45 minutos a 1 hora (contados a partir do momento em que pegar pressão).
- Com cuidado, retire a pressão e escorra o excesso de água que se formou na panela.
- Volte a panela ao fogo sem tampar, acerte o sal e deixe aferventar por mais alguns minutos.
- Transfira o pernil para uma tigela e, com o auxílio de dois garfos, desfie bem a carne.
- Sirva o pernil dentro de pães franceses fresquinhos acompanhado de vinagrete!
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